繁華的城市喧囂繁鬧，不僅是重要的商業樞紐，更是人們連接彼此的匯聚中心，熱鬧中卻又不失格調，而《DOMU Sushi Bar》正彰顯出串聯交織中的多元風景。本案佇立於墨西哥Plaza Sol商場二樓，俯瞰著Manuel Ávila Camacho大道。


以圓柱輪廓描繪餐廳的空間結構，並利用大面開窗讓用餐視線始終與戶外相互對話。


這間由Zona Design MX操刀的日式餐廳，以圓柱形態作為格局輪廓，憑藉開闊的全景視野，讓每一處用餐區，視線所及皆與戶外景致相連。歷經12年的成功營運，DOMU期盼以煥然一新的面貌帶來全新體驗，同時保留深植顧客心中的核心精神。此次改造涵蓋建築外觀、主要用餐區、私人包廂、洗手間及後場設施，全面重塑餐廳形象。

 
金屬鏈條自天花垂落，輕盈劃分空間，界定區域而不阻隔視野。
 

收放序幕 鏡像過渡

旅程始於入口前廳。設計團隊刻意壓縮此處的視覺尺度，從雙層挑高天花垂降而下的金屬鏈條交織成雕塑般的視覺屏風，遮掩內部景象，引發賓客好奇與期待。一座實木櫃台沉穩端立，表面採用日本傳統燒杉技法進行炭化處理，留下深邃質樸的焦木紋理。一旁禪意庭園則以砂石與植栽營造靜謐氛圍，為沉浸式體驗揭開序幕。


前廳以金屬鏈條屏風壓縮視線，燒杉櫃台的炭化木紋定調空間質感。過渡廊道則以古銅鏡面引導行進，層層堆疊的反射，讓空間在步伐間逐步展開。

 
由入口前廳轉入走廊，是感官轉換的橋樑。古銅色仿古鏡鑲嵌於壁面，搭配細緻的嵌入式設計，強化每個鏡面板塊的層次感。光影在鏡面間折射堆疊，引導訪客向前，空間亦在行進間逐步展開，揭示主要用餐區的輪廓，讓氛圍從入口的喧囂逐漸轉向寧靜。
 

海景的抽象演繹

步入主要用餐區，材質與造型以抽象手法重新詮釋海洋意象。高光澤、波浪起伏的天花板，微妙反射精心配置的燈光，猶如月光映照海面般璀璨銀白。中央兩根結構柱包覆客製化雕塑元素，靈感來自海葵柔軟的觸手，以堅硬材質呈現有機律動。石材表面呼應海岸岩石經歲月侵蝕後的粗獷質感；裝飾燈具則借鑑軟體動物與水母的有機形態，輕盈懸垂，增添空間的靈動感。

 
結構柱被轉化為空間中的雕塑，海葵觸手的柔軟曲線以堅硬石材呈現，表面紋理呼應海岸岩石的風化痕跡。
 

吧台是整體設計的視覺重心，其巨大量體搭配精心編排的燈光，營造戲劇性的舞台效果。上方懸吊的金色管狀裝置，如優雅絲帶般環繞飛舞，以流暢曲線為空間注入動態與深度，使吧台不僅是服務核心，更成為凝聚全場視線的雕塑。值得一提的是，懸吊鏈條成為空間標誌，而光影則在同一平面中創造多重氛圍，兼顧營運彈性與商業效益。


吧台以戲劇性尺度與燈光成為空間核心，金色管狀裝置懸浮上方，以曲線勾勒動態，讓吧台在機能之外，亦具備雕塑的感。


溫暖的日式美學

全案以深色調為基底，佐以豐富肌理、有機材質與紅色低調點綴，共同呼應傳統日本美學，塑造溫暖的精緻氛圍。設計同時降低天花高度，以改善聲學效果，創造更舒適的人體尺度。另外，設計團隊新增兒童遊戲區，將原本冷調的私人包廂轉化為更親密且具迎賓感的空間；洗手間入口則刻意低調處理，內部採用令人驚豔的材質與表面處理形成對比。


空間以深色底襯托材質的豐富性，紅色以低調方式介入，自然而然地鋪陳日式氛圍。


洗手間入口刻意收斂，內部以材質與表面處理的差異創造視覺張力，形成鮮明的空間對比。


入夜後，整體環境照明徐徐調暗，酒吧般的慵懶氣息悄然蔓延。此刻僅有發光的結構柱、主吧台與貝殼造型吊燈成為空間中的視覺錨點。重生後的DOMU Sushi Bar依舊保有日式美學的內斂與克制，卻在材質、光影與空間層次之間，展現出更加深邃而鮮明的個性。


裝飾燈具以軟體生物的曲線為語彙，輕巧地懸浮於天花下，讓空間在靜態中仍帶有流動感。
 
編輯」林靖諺